Directeur d’hôtel

Rattaché au Directeur des opérations.

Finalités :
• Assurer la satisfaction de la clientèle
• Assurer le management général de l’hôtel
• Elaborer et assurer le suivi du budget annuel
• Assurer un climat social apaisé

Missions du poste :
Assurer le management général de l’hôtel
• Recruter, animer, former et évaluer son équipe, développer sa motivation et son adhésion en créant un bon climat de travail.
• S’assurer de l’application des procédures du groupe AZALAÏ au sein de l’hôtel.
• Définir les objectifs généraux de chaque service sur la base de l’objectif global défini par le groupe.
• Valider les plans d’actions des différents services de l’hôtel en s’assurant de leur cohérence avec la stratégie définie par le groupe.
• Organiser, planifier et coordonner l’activité générale de l’hôtel en vue de renforcer l’efficacité des services.
• Responsabiliser les chefs de services dans l’organisation interne de leur service.
• Faciliter la communication interne par l’organisation et l’animation des réunions de travail périodiques entre les services.
• Approuver ou autoriser les opérations de gestion courante (trésorerie, ressources humaines, opérations bancaires, achats etc.).
• Contrôler régulièrement chaque service par l’analyse des rapports transmis ; analyser et valider les tableaux de bord de gestion.
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité et au respect des procédures du groupe.
• Réaliser la feuille de route établie.

Elaborer et assurer le suivi du budget
• Etablir le budget prévisionnel global de l’hôtel et le défendre pour approbation auprès de la Direction Générale.
• Assurer le suivi du budget en présentant des rapports mensuels, trimestriels et annuels sur l’exploitation de l’hôtel.
• Réaliser le reporting mensuel des activités et le transmettre au Directeur des opérations du groupe avant le 05 de chaque mois.
• Former ses collaborateurs à la gestion rationnelle du budget et contrôler la gestion budgétaire de chaque service.
• Mettre en place des politiques et stratégies afin de protéger les actifs de l’entreprise.
• Suivre l'évolution des principaux ratios de rentabilité technique, commerciale et financière.
• Veiller à l’économie d’énergie de l’hôtel et à sa rentabilité.

Assurer un climat social apaisé
• S'assurer que la gestion du personnel se fait selon les valeurs, les politiques et les objectifs du groupe dans le respect des lois.
• Mettre en place des politiques, programmes et structures afin de maintenir un climat apaisé.
• Favoriser l’évolution des collaborateurs à potentiel dans l’hôtel et dans le groupe.
• Maintenir un contact régulier et constant avec les représentants du personnel.
• Contribuer au recrutement du personnel qualifié et à la formation continue des salariés.
• Evaluer le personnel sous sa responsabilité directe.

Cette liste des activités et tâches n’est pas limitative.